邁巴赫 680 的油耗表現相對較高，綜合油耗約為 13.0 升/100 公里。其工信部百公里綜合油耗在 8.56 - 10.4 升，實測平均百公里油耗處于 12.13 - 12.74 升。這一油耗受多種因素左右，駕駛習慣上急停急剎會使油耗增加，路況方面城市擁堵時油耗可達 20L/100km，高速行駛則能降至 14L/100km 左右。不過它配備諸多節能技術，在豪華車領域中表現尚可 。

從具體數據來看，以 95 號汽油約 7.80 元/升計算，每公里油耗約為 1 元左右。其油箱容積為 76L，正常加油安全容量約為 71L，滿油狀態下大約能行駛 600 公里左右。

邁巴赫 680 在動力系統方面，采用 3.0T 和 4.0T 兩種動力總成，均配備汽油 48V 輕混系統，傳動系統標配 9 速手自一體變速箱。這種配置在保證強勁動力輸出的同時，一定程度上提升了燃油經濟性。多種駕駛模式的存在，也讓駕駛者可以根據不同需求，調整車輛的運行狀態，對油耗進行有效控制。啟停系統和能量回收系統等節能技術的應用，進一步優化了燃油的使用效率。

在實際駕駛中，發動機積碳、車輛負載等因素同樣會對油耗產生影響。若發動機積碳嚴重，會導致燃油燃燒不充分，進而使油耗升高。而車輛負載過大，也會增加發動機的工作負擔，造成油耗增加。

邁巴赫 680 的油耗雖相對較高，但考慮到其豪華車的定位、強勁的動力以及所配備的眾多高端技術，這樣的油耗表現是在可接受范圍內的。它在滿足人們對豪華出行追求的同時，通過一系列技術手段盡可能地平衡了油耗與性能之間的關系。