如果愛車因為忘拉手剎掉入海中，以下是一些救援方法。

首先要保持冷靜，立即撥打救援電話，如當地的交警、專業救援隊等。向他們清晰描述車輛掉落的位置、周邊環境等情況。

如果自己和他人具備一定的救援能力和工具，可以嘗試在確保安全的前提下，對車輛進行初步固定，比如利用繩索等工具防止車輛進一步下沉或被水流沖走。但這需要專業知識和技能，切勿盲目行動。

如果車輛已經沉入海中較深的位置，需要等待專業的救援隊伍攜帶相應設備前來。他們可能會使用吊車、潛水設備等進行救援。

在等待過程中，要盡量收集有關車輛的信息，如車型、車牌號等，以便救援人員更好地開展工作。

在救援完成后，要及時處理車輛的后續事宜。檢查車輛的受損情況，聯系保險公司進行理賠。如果車輛受損嚴重無法修復，要按照相關規定進行報廢處理。

總之，為了避免愛車掉入海中這樣的情況發生，每次停車一定要養成拉手剎的好習慣，再三確認車輛停穩后再離開。