標致 807 的操控性不錯。

它配備了高性能的懸掛系統，包括一個特別的可變形后橫梁，集成了防傾功能，能將信息及時提供給主動安全設備，如 ESP 電子穩定程序等，讓車輛在行駛中更穩定。

轉向精準，指哪打哪，無論是超車變道還是正常行駛，都能輕松應對。

麥弗遜式的前懸掛和扭轉梁式的后懸掛，確保了優秀的抓地力以及駕駛精確度。

剎車系統采用前 310 x 32 毫米的穿孔碟剎和雙活塞卡鉗，配合電子控制剎車力分配系統和緊急剎車輔助裝置，使剎車更靈敏、更安全。

此外，標致 807 的方向盤指向準，操控起來省心省力，底盤也穩，過坑洼路面時比較有信心。

車內的儀表盤設計別致，采用首創的“周邊輪廓”照明技術，讓駕駛者在操作時能清晰獲取車輛信息，進一步提升了操控的便利性和安全性。

而且，標致 807 的座椅舒適，駕駛座椅和乘客座椅都能提供良好的支撐，讓駕駛者和乘客在行駛過程中保持舒適的狀態，減少疲勞感，從而更專注于駕駛操作。