凱迪拉克老爺車有不少經典車型。

比如 1934 年的 Roadster 5802 和 1937 年的 Phaeton 5859，這兩款是在 20 世紀 30 年代凱迪拉克推出的 Fleetwood 定制化服務下誕生的。當時雖有定制化選項的目錄書，但因美國經濟大恐慌，銷售慘淡，未被制造出來，只停留在設計圖階段。后來 Fran Roxas 依照設計稿將其打造出來，還打造了當時采用的 V16 引擎。

1957 年款的 Eldorado Hardtop Coupe 也很經典，搭載 6.0 升 V8 自然吸氣雙化油器發動機，動力出色。

1902 年誕生的凱迪拉克第一款車型，外觀如老式馬車，參加紐約國際車展獲 2000 多份訂單，為 Model A 量產打下基礎。

1905 年推出的 Osceola 是全世界第一輛采用封閉式車身的汽車，是汽車工程的偉大進步。

1918 年的 Victoria Coupe 是世界上第一個采用批量生產的 V8 發動機的車型。

此外，還有 Eldorado 、Fleetwood Sixty、Fleetwood 60 Special 等車型。Eldorado 大膽采用火箭尾翼設計，深受明星喜愛。Fleetwood Sixty 外形極具張力，采用弧形風擋玻璃。Fleetwood 60 Special 誕生于 1938 年，主打低端市場，設計獨特，技術不落后，動力搭載 5.4 公升 V8 發動機。