少量喝酒后，建議至少等待 24 小時再開車。酒精在人體內的代謝速度并非固定不變，它受到體重、性別、年齡、飲酒量等諸多因素的影響。不同的人，對酒精的代謝能力存在差異，少量飲酒看似影響不大，但哪怕是輕微的酒精殘留，都可能干擾大腦功能，降低判斷力，影響駕駛安全。為了自己和他人的出行安全，即便少量喝酒，也最好間隔一天再握方向盤。

具體來說，人體每小時能將血液中的酒精濃度降低大約0.015%到0.02%。一般體重70kg成年人飲用一定量酒精濃度53%白酒后，體內血液酒精濃度會上升，按每小時代謝10mg/100mL算，降至正常駕駛濃度也需要較長時間，而且因個體差異，代謝慢的話所需時間更久。

如果只是喝了一兩杯低度酒，比如啤酒，通常建議等待12到20小時再開車，但這也只是一個大致范圍。因為每個人的身體對酒精的分解能力不同，有的人代謝較快，而有的人則較慢。

除了時間，還有一些方法可以在一定程度上幫助身體加快酒精代謝。比如多喝水，這能促進排尿，讓酒精更快地排出體外；吃東西也有助于身體處理酒精，尤其是富含維生素和蛋白質的食物，能在一定程度上提高肝臟對酒精的代謝效率。

在日常生活中，我們還需注意，一些食物也可能導致“被酒駕”，像酒釀雞蛋、酒糟魚、藿香正氣水等。遇到這種情況可要求進行血液檢測，只有血液酒精含量達到相關標準才會被認定為酒駕。

總之，為了確保行車安全，無論喝多喝少，都要耐心等待足夠的時間讓酒精完全代謝。不要抱有僥幸心理，嚴格遵守飲酒不開車的原則，這不僅是對自己負責，也是對他人的生命安全負責。