汽車買賣協議并非必須公證。在我國，依法成立的合同自成立時生效，只要買賣協議是雙方真實意愿的體現，內容不違法違規且不違背公序良俗，即便不公證也具備法律效力。不過，公證能增強協議的公信力與證明力，在產生糾紛時，經公證的協議證據效力更易獲認可。是否選擇公證，主要取決于買賣雙方的意愿與實際需求 。

從法律效力層面剖析，只要汽車買賣協議滿足法律規定的有效要件，比如雙方具備相應的民事行為能力，協議是雙方真實意思的表達，內容未違反法律法規的強制性規定等，那么協議自成立時便對雙方產生法律約束力。在正常交易中，即便沒有公證這一環節，協議依然是有效的，雙方都應按照約定履行各自的義務。

然而，公證在一些情形下有著獨特的價值。倘若交易涉及的金額巨大，或者車輛存在復雜的產權關系，又或者買賣雙方彼此信任度有限，那么選擇公證可以進一步保障交易的安全性。公證能增強協議的證據效力，當日后出現糾紛鬧到法庭時，經過公證的協議作為證據，其可信度更高，更有利于維護自身權益。

另外，車輛屬于特殊動產，所有權轉移遵循“登記對抗”主義，交付時買受人獲得所有權，但交付后不進行登記變更可能面臨法律風險。例如原車主將已轉讓車輛再次轉讓給善意第三人時，未登記的買受人可能失去車輛所有權，不過這與協議是否公證并無直接關聯。

總之，汽車買賣協議公證與否，各有利弊。買賣雙方應綜合考量自身的實際情況、交易的復雜程度以及對風險的預估等因素，做出最適合自己的決定，從而確保整個交易過程順利、安全地進行 。