81 歲不能考取 D 證和 E 證，但滿足條件可以考取 F 證。因為 D 證和 E 證報考年齡要求在 18 - 60 歲，81 歲已超出此范圍。而 F 證報考年齡為 18 周歲以上，60 至 70 歲可直接申領，超過 70 周歲需通過三力測試。三力測試是對老年人反應力、判斷力、記憶力進行評估，滿分 100 分，20 道題，答對 90 分為合格。所以只要通過三力測試，81 歲老人就可考取 F 證 。

除了通過三力測試，81歲老人考摩托車F證還需準備其他一些資料。首先是身份證，這是身份驗證的關鍵證件，在報名等各個環節都必不可少，務必確保身份證處于有效期內且信息清晰完整。

其次是體檢報告，需要前往所在地醫療機構進行專門的摩托車駕照報考體檢。體檢項目涵蓋視力、辨色力、聽力、軀干和頸部運動功能等多項基礎檢查，確保身體狀況符合駕駛摩托車的要求。只有體檢合格，才能順利進入后續的報考流程。

另外，還得準備好五張一寸照片。這些照片用于制作駕照以及報名表格等相關材料，照片要符合規格要求，保證清晰、免冠且背景顏色正確。

準備好上述資料后，便可以到當地的駕校或者交警大隊進行報名考試。報名成功后，就可以開啟考駕照之旅。在學習過程中，認真備考理論知識，熟悉科目一和科目四涉及的道路交通安全法律、法規和相關知識；同時勤加練習科目二和科目三的場地和道路駕駛技能。

總之，81歲老人考摩托車F證雖然有年齡上的特殊要求，但只要按規定通過三力測試，準備好身份證、體檢報告和一寸照片等資料，認真學習備考，同樣有機會順利考取駕照，體驗駕駛摩托車的樂趣 。