油水分離器的規格型號與處理能力緊密相關，規格型號通常會直接或間接體現其處理能力 。不同廠家的型號命名雖有差異，但一般會包含每小時處理水量等處理能力相關信息。在餐飲行業，從小型到大型的不同規格型號，就是為適配不同處理量需求而設。比如小型適用于小型場所，大型用于大型場所，合適的規格型號才能確保其高效完成油水分離任務。

具體而言，餐飲油水分離器常見的型號分為小型、中型、大型三類。小型型號一般處理量相對較低，適用于那些污水排放量較小的場所，像小型快餐店等。它們的結構可能相對簡單，在滿足較小規模餐飲場所日常產生的含油污水的處理需求時，經濟又實用。

中型型號處理能力則有所提升，能應對更大的污水量，適合中型中餐廳這類規模的場所。這類型號在材質選用和內部結構設計上，會考慮更高效的油水分離技術，以保障對較多污水的處理效果和效率。

大型型號具備強大的處理能力，能夠處理大型酒店等大型場所產生的大量含油污水。通常會采用更為先進的處理工藝和技術，像金球GBOS系列采用的三級分離技術，以實現高油脂分離率，確保排放的水質達到環保標準。

此外，決定餐飲油水分離器尺寸的因素中，餐廚污水的峰值排水量是關鍵，含油污水量越大設備尺寸越大，這也與處理能力相呼應，大處理量往往需要更大尺寸的設備。而且，同等處理量下，不同功能的油水分離器尺寸也有差異，功能多少影響著設備的規格。

總之，油水分離器的規格型號是根據不同的處理能力需求進行設計和劃分的。在實際選用時，只有精準匹配處理能力，充分考慮各種影響因素，才能選到合適規格型號的產品，實現高效的油水分離，滿足不同場景的需求，達到環保要求 。