車輛買賣協議簽了但不過戶，一般是具有法律效力的。從法律層面講，只要協議是買賣雙方真實意愿的體現，內容不違背法律法規的強制規定，不損害他人合法權益，協議自成立便生效。不過，不過戶會帶來諸多風險。對原車主而言，車輛后續出現違章或事故可能被牽連；對新車主來說，車輛物權未完成公示，存在被轉賣等風險。所以雖協議有效，但為避免麻煩，還是應及時過戶 。

對原車主而言，車輛交付給新車主后，雖然理論上車輛的實際控制權已轉移，但由于未辦理過戶手續，在法律層面車輛仍登記在自己名下。一旦新車主駕駛車輛出現違章行為，交警部門按照登記信息首先會聯系原車主。雖說原車主可以通過提供買賣協議等證據來證明車輛已實際轉讓，從而主張自己不應承擔責任，但這一過程無疑會耗費時間和精力，給自己帶來不必要的困擾。萬一發生嚴重交通事故，原車主卷入法律糾紛的可能性更大，即便最終能證明自身無責，也可能會因處理這些事情而焦頭爛額。

對新車主來說，風險同樣不可忽視。車輛物權公示未完成，就意味著車輛在法律意義上還不完全屬于自己。若賣方因債務問題導致車輛被債權人申請查封、扣押，新車主盡管實際占有車輛，卻可能面臨車輛被處置的局面，自己的權益將難以保障。此外，在辦理諸如保險理賠、車輛年檢等日常業務時，由于登記車主與實際車主不一致，手續辦理過程可能會受阻，增加不必要的麻煩。

綜上所述，車輛買賣協議簽了不過戶雖具有法律效力，但對于買賣雙方都隱藏著不少潛在風險。為了確保自身權益，避免后續一系列復雜的法律問題和不必要的糾紛，買賣雙方應在簽訂協議后，盡快按照規定辦理車輛過戶手續，讓交易在法律層面和實際操作中都得以圓滿完成 。