Shelby GT500 的性能參數有不少。

首先是發動機，比如 2019 款搭載的 5.2L 機械增壓 V8 發動機，最大輸出功率可達 771 馬力，峰值扭矩 847N·m。

2021 款新車搭載的也是 5.2L 機械增壓 V8 發動機，最大馬力 760 匹，最大扭矩 847N·m。

變速箱方面，有六擋手動變速箱，來自 TTC 旗下的 Tremec 系列頂級型號 Tremec TR-6060 變速箱，可承受額定扭矩達 810N.m。還有七速雙離合變速箱，升擋速度僅 80 毫秒。

Shelby GT500 的 0-100mph-0 加速制動測試僅需 10.6 秒，0-100 加速成績能輕松跑進 3.5 秒，跑完四分之一英里低于 11 秒。

在車身尺寸上，2007 款的軸距 2720mm，長度 4765mm，寬度 1879mm，高度硬頂 1384mm、敞篷 1415 毫米。車重硬頂 1778kg、敞篷 1832kg。輪胎尺寸 255/45ZR18（前）-- 285/40ZR18（后）。

制動方面，前輪采用四活塞 Brembo 制動鉗配 14 英寸 Brembo 風冷制動盤，后輪采用 11.8 英寸風冷制動盤，2021 款前剎車盤尺寸為 420mm。

最高時速可達 260 公里/小時。

儲物容積方面，硬頂款 345 L，敞篷款 275L。