不同品牌的食品級齒輪油在性能和價格上存在顯著差異。在性能方面，不同品牌產品的粘度、潤滑性、防銹性等各有不同，像有的品牌在高溫高負荷下潤滑性能出色，有的則在低溫輕負荷場景表現更佳。在價格上，受品牌知名度、質量等級、容量等因素影響，知名品牌因品質可靠價格偏高，小眾品牌相對親民，從幾十元到幾百元不等。購買時需綜合多方面因素進行考量。

從粘度角度來看，不同品牌的食品級齒輪油針對不同工況有不同側重。一些品牌注重產品在輕負荷、低溫環境下的適用性，會推出粘度較低的型號，如150號這類，能保障在糕點、糖果生產線等設備中齒輪的順暢運轉。而另一些品牌著眼于重負荷、高溫條件，像320號這種高粘度產品，能在肉類加工、釀酒設備里提供良好的潤滑與保護。

潤滑性能方面，部分知名品牌憑借先進的配方和工藝，使得其產品在各種復雜環境下都能有效減少齒輪間的磨損與摩擦，確保設備長期穩定運行。而一些小眾品牌雖也能滿足基本需求，但在極端工況下的表現可能稍遜一籌。

防銹性能上，多數品牌的食品級齒輪油都具備一定的防銹能力，不過不同品牌在惡劣環境下的防護效果仍有差別。部分大品牌的產品能在潮濕、腐蝕風險高的環境里，給予齒輪更長久的防銹保護。

價格層面，質量等級對價格影響明顯。合成食品級齒輪油因具備更好的性能，例如低溫流動性佳等特性，每升價格可達兩百元到四百元。普通齒輪箱潤滑油每升則只需幾十元到兩百元。容量不同價格也有變化，小型1升包裝約50元到150元，中型4升或5升包裝約150元到400元，大型20升包裝通常在600元到1500元。知名品牌在同等容量時往往比小眾品牌價格更高。

總之，在選擇食品級齒輪油時，不能僅看價格，要充分考慮設備的運行工況、所需性能等因素，綜合權衡后挑選最適合的產品，保障設備正常運轉的同時，確保符合食品安全標準。