若汽車未按購車合同約定時間交車，消費者有權要求賣方承擔違約責任。當遇到這種情況，消費者首先應查看合同中關于交貨時間及違約責任的條款，若有明確約定，便可依約要求對方擔責，如支付違約金、賠償損失等。若合同未具體規定，也可依據相關法律提出合理訴求。消費者還可通過協商、投訴、訴訟等方式來維護自身合法權益，期間要妥善保留各類相關證據 。

與賣方友好協商是不錯的解決途徑。消費者可以心平氣和地與賣方溝通，了解延遲交車的具體原因，敦促其盡快履約并承擔相應責任。很多時候，賣方也希望妥善解決問題，通過協商或許能達成雙方都滿意的結果。

要是協商不成，消費者可向消費者協會進行投訴。消協有著豐富的調解經驗和專業能力，能夠從中斡旋，促使雙方達成和解。在投訴時，消費者要清晰準確地說明事情經過，提供保留好的購車合同、付款憑證等證據，以便消協更好地了解情況，為自己爭取合理權益。

而向法院提起訴訟則是較為強硬的手段。若其他方法都行不通，消費者可選擇通過法律途徑來維護權益。在訴訟過程中，消費者需提供充分的證據，證明賣方存在違約行為以及給自己造成的損失。法院會依據事實和法律規定，做出公正的判決，要求賣方承擔繼續履行、賠償損失等責任。

總之，當汽車未按購車合同約定時間交車時，消費者有多種合法權益可以主張，也有多種途徑來維護自身權益。在面對此類問題時，消費者應保持冷靜，積極運用法律武器和合理的解決方式，確保自己的合法權益得到充分保障。