冷藏車和冷凍車在運輸不同貨物時，需依據貨物特性滿足不同溫度、包裝、運輸時間及監控記錄等方面的特殊要求。冷藏車主要用于對溫度要求沒那么嚴苛的貨物保鮮，運輸中要穩定控溫以保障長途運輸的商品質量。冷凍車則針對對溫度控制要求更高的貨物，需全程保持低溫，依冷凍需求分不同類別，確保冷凍效果。二者功能側重不同，特殊要求也因貨物而異 。

在溫度要求方面，冷藏車運輸水果和蔬菜時，要依據不同品類水果來設定適中溫度，比如運輸蘋果，適宜溫度在 2℃ - 4℃，運輸香蕉則在 12℃ - 14℃ 。裝貨完畢開機設定溫度，先將溫度設定在較高的 9℃ ，并選擇連續運行，每間隔 15 - 30 分鐘降低 2℃ ，達到設定溫度后，連續運行至少 2 小時，隨后可選擇啟停模式運行。而冷凍車運輸冷凍食品、醫藥品等，溫度通常要維持在 -18℃ 以下，以確保貨品的完整性。

包裝要求上，運輸易腐貨物時，無論是冷藏車還是冷凍車，都需使用保溫隔熱材料包裝。這樣能有效防止外界溫度影響貨物，減少貨物變質風險，比如常見的泡沫箱、保溫棉等都是不錯的包裝材料。

運輸時間也十分關鍵。無論是冷藏還是冷凍運輸，都要盡量縮短時間。因為長時間暴露在不適宜的溫度環境中，貨物品質極易受到影響。比如一些生鮮肉類在冷凍運輸時，時間過長可能導致冰晶形成，影響口感和品質。

監控記錄同樣不容忽視。運輸全程都要記錄溫度變化，并實時監控。通過專業的溫度監控設備，隨時掌握運輸過程中的溫度數據，一旦出現異常能及時處理，確保貨物始終處于適宜的運輸環境。

總之，冷藏車和冷凍車在運輸不同貨物時，從溫度設定到包裝選擇，從控制運輸時間到做好監控記錄，每一個環節的特殊要求都是為了保障貨物的品質，滿足不同貨物在運輸過程中的嚴格需求 。