二手餐飲車常見故障多樣，涵蓋電動系統、車廂及液壓等方面問題 。電動餐車可能出現全車沒電的情況，這多是電池輸出線頭開焊、電源鎖或保險絲保險座故障；廂車有電卻不走，可能是電池輸出異常或轉把損壞。餐廚垃圾車會有密封性差致廢液漏出、液壓系統壓力異常、耗油量大等故障，原因涉及車廂密閉性、油泵、行駛習慣等多個因素。

電動餐車在全車沒電時，需要重點檢查電池輸出線頭，若開焊則會導致電流無法正常輸出，如同電路的橋梁斷裂。電源鎖和保險絲保險座也至關重要，它們如同電路的守護者，一旦出現問題，便會切斷電源。而廂車有電卻不走，當電池輸出過低，很可能是電池內部出現故障，無法提供足夠的動力。用鐵絲短接轉把正及和信號線來判斷轉把是否損壞，若車子轉動，說明轉把這個“指揮官”失靈了。

餐廚垃圾車密封性差漏出廢液，是因為車廂密閉性存在缺陷，就像一個有漏洞的容器。在尾部設置污水槽以及加強裝載機與車廂連接的密封，能有效解決這一問題。液壓系統無壓力或壓力過低，原因錯綜復雜。油泵損壞就如同心臟無法正常供血；油路有空氣會干擾液壓油的順暢流動；濾油器堵塞會阻礙液壓油的過濾；液壓油變質則如同血液失去活性。解決這些問題需要針對性地進行修復、排氣、清洗或更換。

垃圾車耗油量大與多種因素相關，低速行駛、超載、輪胎氣壓低、油門大起大落都會增加油耗。多路閥故障多是內部堵塞，就像管道被雜物堵住一樣，用柴油清洗、氣槍吹干可恢復正常。發動機抖動和排氣發黑分別源于燃油不清潔和燃燒不完全，需要清潔系統和去維修廠處理。變速箱異響則要調整齒輪與軸間隙、擰緊連接螺栓。

總之，二手餐飲車故障涉及多個方面，了解這些常見故障及解決辦法，有助于及時發現并解決問題，保障車輛正常運行。