低溫機油標號的作用在于體現機油在低溫環境下的流動性，數值越小流動性越好；高溫機油標號則反映機油在 100°C 時的粘度，數值越大高溫保護性能越強。低溫時，合適的低溫機油標號能保證發動機順暢啟動并減少磨損，例如 5W 比 20W 更能在低溫下保持良好流動性。高溫環境中，恰當的高溫機油標號可避免發動機因過熱受損，像 40 的高溫粘度比 30 更高，保護更到位。

具體來說，低溫機油標號中的“W”代表Winter，也就是冬季。在這個“W”前面的數字，直接決定了機油在低溫環境下的表現。以常見的5W和20W為例，5W能夠耐受-30°C的低溫，而20W只能耐受 -15°C低溫。這意味著在寒冷的冬天，使用5W標號機油的車輛，發動機更容易啟動。因為在低溫環境下，機油的流動性至關重要，流動性好的機油能迅速到達發動機的各個部件，減少部件之間的干摩擦，從而降低磨損。

高溫機油標號方面，數字代表機油在100°C時的運動粘度。比如標號中的40，它代表的是機油在100°C時的運動粘度標準，此時運動粘度應在12.5mm2/s到16.3mm2/s之間。當發動機在高溫環境下長時間運轉時，機油的粘度會受到影響。如果高溫粘度不夠，機油就無法在發動機部件之間形成足夠厚的油膜，導致部件之間的摩擦加劇，甚至可能出現過熱損壞的情況。而較高的高溫機油標號，能確保機油在高溫下依然保持良好的潤滑性能，維持油膜的穩定性，保護發動機。

綜上所述，低溫機油標號和高溫機油標號對于發動機的正常運行和壽命延長都起著關鍵作用。車主們需要根據車輛的使用環境和季節變化，合理選擇機油標號，確保發動機在不同溫度條件下都能得到恰到好處的潤滑與保護。