長安歐尚 X7 的內飾材質和做工水平表現不錯。在材質方面，車內采用多種材料，中控臺上方是軟塑材質，下方和車門扶手等區域有織物面料，還有大面積軟質皮質包裹中控臺和門把手，皮革包裹手感好，且環保無異味。在做工上，車身間隙均勻，涂裝工藝穩定，內飾布局簡潔大氣，座椅寬大、空間寬敞，整體營造出舒適實用又不乏高級感的駕乘環境 。

具體來看，中控臺以上部分選用軟塑材料，有效提升了車內的檔次感與觸感，指尖輕觸，便能感受到那份細膩。可上下調節的塑料方向盤，握感舒適，為駕駛者提供了便利與舒適的操控體驗。7.0英寸的觸控大屏，不僅功能齊全，還為車內增添了科技氛圍。

座椅寬大舒適，乘坐空間極為寬敞，車內無論是高度還是寬度，都能滿足日常需求。后排腿部空間充足，即使長途乘坐也不會感到過于局促，在同級別車型中處于中上等水平。全景天窗的配備更是一大亮點，良好的視野和采光度，讓車內時刻充滿明亮與通透。

扶手箱面積較大且位置設計合理，既不會影響操控檔位和電子駐車按鍵，又能在行車過程中為駕乘人員提供舒適的支撐，大大提升了行車舒適性。

在一些細節之處，也能看出長安歐尚X7的用心。比如車身平均間隙雖為4.0mm 略顯一般，但頭蓋和尾廂間隙均勻，裝配工藝扎實；漆面厚度最大與最小差值僅21μm，涂裝工藝穩定可靠。四車窗一鍵升降并帶防夾功能，后排獨立頭枕和ISOFIX接口齊全，這些配置也體現了其在安全與舒適性上的考量。

總之，長安歐尚X7在內飾材質和做工水平方面，展現出了較高的水準。多種材質的合理搭配，加上精細的做工，使得車內環境舒適且實用，在同級別車型中具備較強的競爭力，為消費者帶來了不錯的駕乘體驗。