E證駕駛證能開部分競技類摩托車。E證準駕普通二輪摩托車和輕便摩托車，若競技類摩托車發動機排量大于 50ml 、最大設計時速大于 50 公里每小時，或排量≤50ml 且最大設計車速≤50km/h，便在 E 證準駕范圍內，持證者可駕駛。常見中輕型競技類二輪摩托，符合標準就能開，而專業賽事級大排量、高時速競技摩托則超出準駕范疇，不可駕駛 。

具體來說，很多市面上常見的中輕型競技類二輪摩托車，因其在排量和時速方面符合上述標準，持有E證的駕駛者便能夠合法駕駛它們。這類摩托車往往兼顧了日常騎行和一定程度的競技性能，能讓愛好者在合法合規的情況下體驗駕駛樂趣。

然而，一些專業賽事級別的競技摩托車，通常具備超大的排量和極高的時速，以追求極致的速度和性能表現。這些摩托車遠遠超出了E證的準駕范圍，持有E證是不允許駕駛的。如果貿然駕駛這類超規格的競技摩托車，不僅違反交通法規，還會給自己和他人帶來極大的安全隱患。

此外，即使是在E證準駕范圍內的競技類摩托車，駕駛者也不能掉以輕心。在駕駛過程中，必須嚴格遵守交通法規和場地規定。同時，要不斷提升自己的駕駛技能，充分熟悉車輛的性能特點，做好安全防護措施。

總之，E證駕駛證對于競技類摩托車的駕駛權限是有明確界定的。在合法駕駛的同時，我們要始終將安全放在首位，遵守規則，謹慎駕駛，確保騎行過程既充滿樂趣又安全無虞。