車載監控系統的數據安全可以通過以下方式來保障。

首先，采取嚴格的權限管理，只有授權人員能訪問數據，不同級別員工只能查看權限內的數據，防止未經授權獲取敏感信息。

其次，利用加密技術處理數據，定期更新加密算法和密鑰，即使數據被非法獲取也無法解讀。

再者，建立備份和恢復機制，定期備份數據并存儲在安全位置，同時具備有效的恢復機制，能在數據丟失時快速找回。

另外，定期進行安全審計和漏洞掃描，全面審查檢測系統，及時發現并修復潛在安全風險和漏洞。

對于汽車內的車載監控系統，像比亞迪等品牌就做得不錯。比亞迪的車型配置有攝像頭蓋板，有手動、電子開關等形式，方便用戶自由開啟和關閉，保護隱私。而且，比亞迪還構建了從車端覆蓋到云端的信息安全防御體系，在手機 App 和車機系統端提供隱私聲明，給予用戶權限管理方案，其應用和系統采用安全策略防止自啟動。此外，比亞迪通過高強度的安全攻防測試，獲得多項安全認證，充分展示了保障信息安全的實力和決心。

總之，保障車載監控系統的數據安全需要綜合運用多種手段，持續加強防護措施，才能確保數據的安全和系統的正常運行。