高壓注油器的工作原理是，高壓油經油噴嘴高速噴出，從而造成混合室真空，油箱中的油就被吸入混合室。

高速油流會帶動周圍低速油流，它們在混合室中混合后進入擴壓管。

在擴壓管中，油流速度降低，油壓升高，最后以一定壓力流出，供給系統使用。

為防止雜物堵塞噴嘴，在注油器進口裝有濾網。

對于大型機組的供油系統，通常會裝有兩個注油器，它們可并聯或串聯。并聯方式能避免節流損失，經濟效果好且應用普遍。串聯注油器，第一級注油器出口的油，一路供主油泵入口，另一路供第二級注油器，第二級注油器出口的油供潤滑系統用油。

注油器由噴嘴、濾網、擴壓管、混合室等組成，實質上是一個射流泵。它通過高壓油的高速噴射形成真空來吸油，并在后續的混合與擴壓過程中提升油壓，為系統穩定供油。