電動車電機故障開起來一頓一頓不一定是電池的問題。

有可能是電機線松動或燒焦，需檢查是否有松動或燒焦情況，若有及時處理。電機的固定螺母松了也會導致，扭緊即可。

控制器故障、電機霍爾故障、電機燒了或者電機軸承壞了同樣會引起，這需要專業人員進行檢修或更換相應部件。

電池電量不足、電瓶接線某處松動虛接或者有電瓶壞了也可能是原因，要檢查電量是否充足，線路有無松動，電瓶有無損壞。

轉把接觸不良也會造成電機運行一頓一頓，要檢查轉把是否正常。另外，剎車斷電開關損壞也會這樣，建議更換。

電動車在使用和保養方面要注意，使用前應調整好鞍座和車把的高度，保證騎行舒適，還要檢查并調整好前后剎車，保證剎車正常。使用前檢查鏈條的松緊度，避免過緊或過松。同時，正確的用車習慣能延長電池壽命，比如充電時使用合適充電器，避免過度充電，長時間不使用也要定期充電。

總之，遇到電動車電機開起來一頓一頓的情況，要逐一排查上述可能的原因，找到問題所在并解決。