彈射起步是一種特殊的汽車駕駛技巧，多用于高性能車型或賽車。它能讓車輛瞬間加速，實現快速起步。

具體來說，就是駕駛員把油門踩到底，用換擋撥片等快速從低擋位換到高擋位，讓發動機短時間達到高轉速，輸出最大扭矩，從而達到最佳加速度。

前驅車彈射起步時車頭抬高，后驅車車尾降低，四驅車則要看是基于前驅還是后驅平臺。基于前驅平臺的四驅車車頭會略微抬高，基于后驅平臺的四驅車車尾降低。

在很多高端跑車里，車載電腦能分析路面狀況，反映出輪胎不空轉時變速箱能承受的最高轉速。車手按下彈射起步按鈕，系統會告知最佳轉速。這時掛 1 檔，同時踩剎車和油門，到最佳轉速迅速抬剎車，車就瞬間沖出去。

要做好彈射起步，駕駛員得掌握好油門和換擋時機，確保車輛平穩起步，達到最佳加速效果。

簡單說，彈射起步就是讓車實現最有效加速的辦法。