大眾 EOS 的操控性能總體不錯。

方向盤手感佳，轉向精準，視野良好，底盤扎實且穩定性強，路感傳遞清晰。

車在高速行駛時方向輕、油門緊，懸掛表現一般，高速行車噪音較多，尤其是風噪。

不過，通過改裝能有效提升操控性。例如，EIBACH 推出的短彈簧改裝部品，包含不銹鋼打造的前短彈簧和由帕薩特套件修改來的后短彈簧，可降低車重、精心調校前后配重，兼顧舒適性和操控性。還推出車身拉桿與輪距墊寬片，搭配特定輪圈和輪胎，提升抓地力。

車主實際體驗中，車開起來穩穩當當，沒有小型車的刁鉆，也沒有大型車的超級穩重。不輕易升檔但降檔主動，加速和減速表現不錯，車重 1.6 噸跑起來很穩，急彎側傾不大。

但也存在一些不足，比如敞篷開關時手不能離開按鍵，頂棚在顛簸時會咯吱響。