福特野馬Shelby GT500的油耗表現受到多種因素影響。

正常情況下，其油耗約在15 - 17升/百公里。

實際駕駛中，若在高速上以每小時100公里的時速行駛，油表顯示百公里油耗大概為15升左右。

在山地國道，時速不超60公里，油耗可能達到17升/百公里。

車輛配備多種駕駛模式，正常模式注重燃油經濟性，運動或賽道模式優先考慮動力輸出。

駕駛習慣對油耗影響大，溫和駕駛、不猛踩油門、走平坦道路，油耗相對低；野蠻駕駛、猛踩油門、超速行駛，油耗高。

城市道路因堵車、頻繁剎車和油門操作，油耗也會上升。

另外，按時保養能讓車輛保持合理的油耗。

總之，福特野馬Shelby GT500的油耗雖不算低，但這與其強大的性能相匹配。