大眾新Polo剎車異響問題可以通過以下方法來確定具體異響源：將車輛停放在四柱舉升器或溝拉手剎踩住剎車，然后掛檔使車輛處于半聯狀態，觀察是否有異響。如果問題仍未解決，建議將車輛送到4S店進行檢查。

針對大眾新Polo剎車片的養護，有幾點需要注意：1、避免急剎車，平常開車時要緩慢剎車或使用點剎的方式，以減小剎車片的磨損。2、減少制動的頻率，開車時要養成減少制動的好習慣，使用發動機制動來降低車速后再使用剎車來進一步減速或停車，也可以多減檔來實現減速。3、定期給車輪做定位，避免車輛跑偏等問題，以防止輪胎受損并導致某一邊的剎車片過度磨損。4、經常檢查剎車片，當車輛行駛了4萬公里或2年以上時，需要定期檢查剎車片的磨損情況，如果已經接近極限值，就要及時更換剎車片。在正常行駛條件下，每行駛5000公里應進行一次剎車片檢查，檢查剩余厚度、蹄片磨損狀態、兩邊磨損程度是否一致以及回位情況等。