開奧迪擺攤賣涼皮能賺回油錢。

像西安的 80 后辣媽，之前在上海打拼有不錯的事業，年收入 50 多萬，后來為了陪孩子回到西安。現在趁著地攤經濟火熱，開奧迪賣涼皮，每天限量 40 份左右。

她賣涼皮能賺回油錢，原因有幾點。一是成本可控，簡易小桌和幾個凳子成本不高，每天準備的 40 份涼皮食材成本也有限。二是售價合理有利潤，只要定價能保證每份有一定的利潤空間，賣完 40 份就能有不錯的收入。三是地攤經濟形勢好，人流量大，顧客多，銷量有保障。而且她開奧迪方便，后備箱能存放一定量的食材和工具。同時，時間自由，能陪孩子，還能補貼家用。

所以，開奧迪擺攤賣涼皮是能賺回油錢的。

對于想嘗試的人，要注意控制成本，保證食品新鮮和質量，選好擺攤位置，多考察附近人群和行情，選對適合的售賣物品或小吃。