判斷大眾剎車油是否變質，可以從多個方面入手。剎車油作為剎車系統的關鍵介質，變質會影響制動效果。比如，若剎車踏板高度不變但剎車更柔和、距離變長，或者打開油壺蓋有大量水汽，又或者剎車油顏色變黑、渾濁有雜質，都可能意味著剎車油變質。此外，還能用測試筆檢測含水量，通過指示燈判斷等。多種方式綜合判斷，能更準確知曉剎車油狀況 。

除了上述方法，駕駛過程中的一些感受也能提供線索。當正常行駛且時速超過50公里時，猛踩剎車，若剎車距離明顯變長，這很可能是剎車油出現了問題。因為變質的剎車油會影響制動力的傳遞，使得剎車的響應速度和效果大打折扣。

長時間行駛后踩剎車，若產生氣泡，這說明制動液的沸點過低。剎車油在高溫環境下性能不穩定，產生氣泡會嚴重影響剎車的可靠性，這種情況也暗示剎車油可能已經變質。

另外，剎車過程中車子若出現抽動或周期性中斷，極有可能是制動液的含水量過高。水分的存在改變了剎車油的性能，導致剎車力不均勻，進而出現這種異常現象。

還有一個重要的判斷依據就是剎車指示燈。當綠燈亮起，表明剎車油的含水量合格；黃燈亮起時，就需要予以關注；而紅燈亮起，則意味著含水量超標，必須立即更換剎車油。

通過指示燈、駕駛感受、外觀觀察以及專業工具檢測等多種途徑，能夠較為全面且準確地判斷大眾剎車油是否變質。及時察覺剎車油的問題并更換，是保障行車安全的重要一環，車主們切不可掉以輕心。