汽車過戶協議可以委托他人簽訂。在汽車過戶過程中，無論是車主還是受讓人，都能夠委托他人辦理相關手續。車主委托他人代辦提檔外遷手續，需撰寫授權委托書等；受讓人委托他人辦理過戶，要出具載明代辦權限等內容的委托書。不過，委托書內容需明確具體，且要準備好各類相關證件材料，不同地區車管所要求有別，辦理前最好提前咨詢 。

當車主決定委托他人辦理過戶協議簽訂時，要撰寫詳細的授權委托書。在委托書中，需清晰注明委托人與受托人的身份信息，包括姓名、身份證號、聯系方式等，確保信息準確無誤。同時，明確委托辦理的具體事項，例如代為簽訂過戶協議、辦理車輛提檔外遷手續等，不能有模糊不清的表述。另外，還需復印自己的身份證復印件并簽名，連同身份證原件、行駛證原件和車輛登記證一并交給委托人。

對于受讓人委托他人辦理過戶而言，同樣要出具嚴謹的委托書。委托書里除了表明基本的委托人與受托人信息，更要詳細說明代辦權限，比如能否代為決定過戶的具體細節、是否有權處理過戶過程中出現的各類問題等。

被委托人在辦理手續時，要攜帶好各類證件材料。這些材料通常涵蓋車輛所有權證書、行駛證、雙方身份證明、購車發票或合同的原件及復印件等。不同地區車管所對材料的要求或許存在差異，有些地方可能還需要額外的證明文件。所以，辦理前務必提前與當地車管所溝通確認，避免因材料不全而耽誤過戶進程。

總之，汽車過戶協議委托他人簽訂是可行的，但無論是委托書的撰寫，還是證件材料的準備，每個環節都至關重要。只有謹慎對待，確保所有手續合規、完整，才能讓汽車過戶順利完成，保障雙方的合法權益。