高檔車和普通車的機動車儀表盤主要有以下區別。

首先是顯示技術，高檔車普遍采用全液晶儀表盤，能根據駕駛模式改變顏色，如寶馬的 BMW OS 7.0，顯示更清晰、豐富和智能。而普通車多為指針式或半機械半液晶式。

其次在功能方面，高檔車儀表盤能顯示更多信息，像奧迪虛擬座艙能將全彩色數字地圖顯示在儀表板上，還能集成汽車音響控制面板。普通車儀表盤功能相對簡單，主要是車速、轉速、油量等基本信息。

再者是尺寸和分辨率，高檔車如雷克薩斯 LS 中控臺中央為 12.3 英寸的顯示屏，分辨率高。普通車儀表盤尺寸較小，分辨率也較低。

另外，操作方式也不同，高檔車如奔馳有方向盤按鍵、撥桿和 COMAND 控制系統，還為后排乘客提供遙控器。普通車多是簡單的按鍵操作。

還有最高時速顯示，普通車時速表底多為 220，高檔車如奧迪 A6 標底 240，奢華型豪車如保時捷標底 260。

總之，高檔車儀表盤在技術、功能、顯示效果和操作便捷性上都優于普通車。