發動機深度換油是指通過專業設備將機油徹底排出，然后再重新加入新機油的過程。這種操作可以徹底清洗發動機油箱和潤滑系統內殘留的油泥等雜質，提高潤滑效果，延長新機油的使用壽命，從而提高發動機的使用壽命。

機油作為發動機的重要組成部分，具有多種作用。首先，機油具有潤滑作用，可以保持氣缸和活塞之間的黏滑性，減少部件之間的摩擦，降低損耗。其次，機油還能幫助汽車的冷卻系統對發動機內部環境進行降溫，從而保護發動機。此外，機油還具有清潔作用，可以清理發動機零件上附著的油泥、碳合物等雜質，保持干凈的環境。最后，機油還能起到密封作用，將氣體密封在發動機活塞和活塞環內，減少外界雜質的進入。